营养丰富的沙棘

浏览:9064     发表时间:2016-08-19 14:20:32

  

    沙棘是地球上最古老的植物之一,大约经历了两亿多年的岁月,在生存竞争的长期发展过程中,特别是经历过第四纪冰川和间冰期的反复洗礼,因而具备了喜光、耐干旱、耐瘠


薄、耐酷暑(+50℃)、耐严寒(-50℃)的特点。物竞天择,适者生存,为了适应恶劣的生存外部环境,体内获得了目前发现的所有天然维生素、30多种黄酮类化合物、20


多种氨基酸,20多种微量元素,10多种不饱和脂肪酸以及生物碱、甾类、萜类、磷脂类等200多种生物活性物质,同时大自然还赋予了这些活性物质相互制约、相互促进的配伍


机制及不凡的抗逆性,这些正好与人体的需要吻合。

  营养价值

    沙棘果实营养丰富,据测定,其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的多种氨基酸。其中维生素C含量极高,每100克果汁

中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍,素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树

种,被誉为天然维生素的宝库。沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%,用沙棘叶可制作保健茶。沙棘种子含油率10%—12%,果肉含油率14%

18%,是提取沙棘油很好的原料。沙棘果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。在1800多年前,人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮,

很少生病。

  健康价值

    沙棘果具有药用价值。沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质,其中有46种生物活性物质,含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等。沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲

皮素、山柰酚等7种黄桐物质,SOD活性成分丰富,每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位,其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基,而这种自由基与

人体衰老、疾病的发生密切相关。




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